#百搭新食材#何氏快煮黑鱼片全新推出

2021-01-07 14:18:38 admin 1349

黑鱼片详情解答


一、

产品档案

何氏蹦蹦鱼黑鱼片

品牌

何氏蹦蹦鱼

产品名称

快煮黑鱼片

净含量

250g/袋

箱装规格

25包/箱、6.25kg/箱

贮存条件

-18℃以下冷冻贮存


二、

产品展示

1、摆盘展示


2、单包装


正面

反面

3、纸箱



三、

如何选择黑鱼片


活鱼:

何氏黑鱼


VS


其他黑鱼

使用吊水黑鱼,活鱼现杀


使用塘头黑鱼(腥味重),或可能使用死鱼宰杀


冷藏技术:

何氏鱼片


VS


其他鱼片

采用-196℃液氮速冻技术,瞬间锁住营养和活鱼口感


 -40℃螺旋机速冻,水分流失过多,口感一般


解冻情况:

何氏鱼片


VS


其他鱼片

解冻后无多余水分,色泽光亮,厚度均匀


解冻后有多余水分,色泽暗淡,厚度不均


肉质和口感:

何氏鱼片


VS


其他鱼片

爽滑Q弹,新鲜美味,少刺


肉柴粗硬,不新鲜   多刺


解冻效率:

何氏鱼片


VS


其他鱼片

袋装,能快速解冻


 盒装,解冻慢


品牌概念:

何氏鱼片


VS


其他鱼片

提出30秒快煮概念,适用于通路渠道和消费端,包装呈现出产品的功能及消费主张。


大通路包装,无产异化,无品牌概念意识。



四、

六大推荐渠道

火锅店、餐饮外卖、社区团购、微商、中式小餐馆、餐饮供应链



五、

菜品图


01

酸菜鱼



02

水煮鱼



03

爆炒黑鱼片



04

涮火锅



05

藤椒鱼



六、

公司介绍


何氏

蹦蹦鱼

何氏蹦蹦鱼(广州)生态渔业开发有限公司创立于2017年,是广东何氏水产有限公司的全资子公司,以“做好一条鱼”为企业使命,是一家专注水产的品牌企业。产业覆盖水产品育苗、养殖、暂养、加工、销售、连锁加盟,致力于为百姓餐桌奉上健康优质的水产品,着力打造“何氏蹦蹦鱼”品牌。


公司荣获“十九大食品原材料供应服务保障基地”、“广东省农业龙头企业”等荣誉称号,是2022年北京冬奥运会食品安全保障供应商。


公司每年有超过3亿尾优质的水产品流通到市面,带动下游1000多个经销商,200多个水产批发市场和600多个超市及社区,年带动交易量超6万吨,带动产值超20亿元。


公司销售渠道包括餐饮、商超、社区电商、通路等,全国品牌合作商包括:盒马、永辉、永旺、超级物种、九毛九、太二酸菜鱼、姚酸菜鱼等,与京东商城、天猫商城、叮咚买菜、朴朴买菜、美团买菜等多个电商平台达成合作,并打造终端品牌水产专卖店,为广大消费者呈送了优质水产品。


七、

养殖基地介绍

产地直供

安心品质

安全规范的生产车间


3000多亩养殖基地

坚持以优质鱼塘喂养,从鱼苗到成鱼,365天守护健康成长


10000㎡暂养车间

每条鱼在加工之前都要进入吊水车间进行净化

去除鱼儿体内多余的鱼脂和泥腥味


3000㎡加工车间

活鱼经过10多道工序加工成免浆鱼片

通过-196℃液氮速冻技术,瞬间速冻,锁住鱼肉的鲜嫩和营养




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