新店开业丨我们只是安全放心鱼的搬运工

对于新鲜自然食材的追求，挑剔的食客是乐此不疲的，一方面也许是人天然就亲近真实自然的东西，一方面，也是在唤醒脑海中熟悉而又久远的记忆。

食物的原味，最是接近故乡的味道。故乡的一切，都是淳朴又自然的，许多食材，清水焯熟，沾点酱就能吃得美味。

故乡的肉，似乎都更实在，吃起来满满当当咬起来口口余香。

而这样真实的美味，在普通的市场，实在是少见了，普通的市场，最大限度能给予的，大部分只是新鲜。

即使只是新鲜，也需要食客清晨早早赶路，赶去市场，才能获取最新鲜的菜品。

另一边厢，仍然有许多老广州开着车去到郊区，为了买更新鲜的食材而奔波。

何氏蹦蹦鱼鲜活鱼专营店的出现，就仿佛一位健康鱼品的搬运工，将最新鲜的食材，搬到离家最近的地方，让食客们省去这这份奔忙。一家家社区店开到食客家楼下，出门几步便能获取原生态的美味。

何氏蹦蹦鱼坚持科学、生态养殖的鲜活鱼，遵循着自然规律生长。

瘦身吊水的环节，让鱼儿去除多余的脂肪、去除了来自泥土的腥味。365天的精工慢养，原始的方式，使得鱼味自然清甜、鱼肉紧实，完完整整还原了真鱼味。

11月24日，何氏蹦蹦鱼又一家新加盟店在白云区时代玫瑰园开业，追求健康、安全、美味食材的食客们在店内外来来往往、络绎不绝。

一份清水烹煮的鱼，连生姜也不予添加，食客们也吃得开心。最原始的烹饪方式，最能还原食物真实的味道——即使有一点瑕疵，也会暴露无遗。

自然鲜甜、肉质紧实、没有腥味，这是时代玫瑰园食客们，试吃我们清水煮鱼片的评价。

来店里买鱼的街坊，时常听到混杂着各种口音的粤语，他们可能就来自广州的周边城市，时常又听到各种口音的普通话，他们就可能来自河南新乡或是湖南常德。他们定居广东，谋生于广州。

“和我们小时候吃的味道一样，好久没吃到了。”最简单，最有力的肯定，来自最简单质朴的言语。

一份食材真滋味，一下就把街坊们拉回到小时候的记忆，让奋斗在异乡的人，多了一份慰藉。有时候，买菜便不再是单纯的买菜，是追忆故乡的味道。

前来买鱼的街坊们，记忆中温馨又奢侈的味道，除了来自天然食材的真原味，还有小时候吃河鲜、海鲜的喜悦。

那可不是日常能吃到的东西，一年也许只能期盼到一次，便是全家团圆的时候，长辈们大掏腰包买来一些海鲜，稀缺昂贵，人人限量。

时代玫瑰园的街坊在买鱼时感叹，最近的市场距离住处有一段较远的距离，有的住户甚至为了吃到新鲜的海产，不惜到临近沿海城市购买。

蹦蹦鱼开店后，大大便利了附近的住户，但我们除了提供生活的便利，依然坚持食材的品质——何氏蹦蹦鱼在近期新推出的冰鲜产品，每日新鲜捕捞，2小时码头直供，保质保鲜。

归乡的路程也许遥远，但记忆中的美味，就在楼下。冬日已近，一碗家乡的味道，暖胃暖心。

“小何，帮我切半边草鱼。”买鱼的街坊和卖鱼佬每日简洁地互动着。一句未说出口的想家，也许就藏在这样一句话里。

卖鱼佬回复：“好嘞。”然后手上麻利地处理完鱼儿，交接，完毕。

只是你的思乡之情，我们都懂。

一家新店的开启，就这样拉近了我们与食客的距离，一份鱼品、一间鱼店，承载了许多人对美好的生活幻想以及对美好生活的追求。

热爱优质食材，就是在热爱一种不必复杂，只要简单就能达到的美好生活。