粽有幸福和甜蜜,粽有情意和顺利!

2020-07-13 09:27:05 admin 128

每年端午,都有不一样的感觉

小时候,端午是吃粽子、戴五彩绳、看赛龙舟

长大后,端午是思念和归心似箭

时间缓缓流过,但端午的记忆不变


每个节日连接一种食物

粽子则是端午节的标志

层层粽叶包裹的是不变的传统美味

鼻尖找寻的

是那一抹淡淡的粽香


小时候总是等着大人把粽子包好

只管等煮熟了挑选自己喜欢的味道

咸蛋黄的、豆沙的、

枣泥的、叉烧的……

只要想要

大人们总能满足你


长大了

你是否也想过亲手包粽子给家人吃呢

快来跟小何学习一下吧


Go!Go!Go!


古代粽子又叫角黍、筒粽。称为角黍是因粽子的形状有棱有角,内包有糯米而得名;筒粽是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。


那么,我们首先拿出一片粽叶并铺好,然后巧妙地把它卷起来:




魏晋时期,周处所撰的《风土记》中已有“仲夏端五,烹鹜角黍”,这是关于粽子的最早记载。南朝吴均的《续齐谐记》中,也记载了屈原投江自杀后,楚国人民哀悼他,便在每年端午以竹筒贮米投于水中祭吊的事。


接着把米放进粽叶里吧:




到了唐代粽子已很盛行,成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。唐代长安城内有专门制作粽子的店,而且品种繁多,有锥粽、菱粽、筒粽、七巧粽等各种花样。到了宋代,粽子制造愈发精巧,花色品种也较丰富。明代的粽馅已相当多了,有蜜糖、豆沙、猪肉、松俨、枣子、胡桃、火腿等。


这么多的馅料,你喜欢哪一种呢?选择一种你喜欢的馅料放进米里吧:




时至今日,在端午节几乎家家户户都要吃粽子,且花样不一、风味各异。我国的粽子有南北之别,馅则有荤素之分。江南粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名,其馅多包以豆沙、枣泥、咸肉、火腿等。北方以江米小枣粽子为佳,其馅是以小枣、果脯等最为常见。


现在我们就要把粽子包起来:




千百年来,吃粽子的风俗不但盛行不衰,而且流传到日本、朝鲜、越南、马来西亚等国家。


如此美味的粽子谁不爱呢~最后,我们用绳子把粽子固定一下吧:




端午的回忆里总是有家的味道

端午佳节

记得带着美味回家喔



一家人围坐一桌

分享美味的菜肴


粽叶垫底蒸熟一条鲜美的鱼儿

粽叶香味夹着鱼香味

何不乐哉



 端午快乐!





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